4、开火，锅里下宽油，油温6成热（筷子插进去筷子冒泡）下入鱼块炸，炸1分钟捞出鱼块控油。
5、剩下的油下入茄子，把茄子炸软捞出。
6、锅里留少许底油，下入姜蒜粒爆香，放适量干辣椒增加辣度，下入适量青花椒、少许豆瓣酱（喜欢吃辣还可以加一点泡椒），加入一颗八角、桂皮、香叶。
7、加水，水烧开之后放入鱼块，滴几滴老抽、陈醋、少许料酒、少许白糖，小火焖5分钟。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-20 00:41:06作者：YD166手机阅读>>
4、开火，锅里下宽油，油温6成热（筷子插进去筷子冒泡）下入鱼块炸，炸1分钟捞出鱼块控油。
5、剩下的油下入茄子，把茄子炸软捞出。
6、锅里留少许底油，下入姜蒜粒爆香，放适量干辣椒增加辣度，下入适量青花椒、少许豆瓣酱（喜欢吃辣还可以加一点泡椒），加入一颗八角、桂皮、香叶。
7、加水，水烧开之后放入鱼块，滴几滴老抽、陈醋、少许料酒、少许白糖，小火焖5分钟。
成都是一座美食城市，这里最多的就是火锅，连成都的空气里都有一股红油的特殊香味，让人来了还想来，虽然最近成都有一些不好的消...
2022-11-20 00:12:53查看全文 >>
鱼是我们平时餐桌上常见的美食，川人对于鱼类的烹饪尤其擅长。与广东人吃鱼时所追求的原汁原味不同，川人所做的鱼，口感就显得更...
2022-11-20 00:39:44查看全文 >>
成都天然水域的垂钓者封面新闻记者 赖芳杰成都河流纵横、沟渠交错，不少钓鱼爱好者喜欢在天然水域垂钓。如何保护成都市水生野生...
2022-11-20 00:16:57查看全文 >>
跟重庆吃货说鱼，吃转妹er随随便便逗阔以，摆3样粗来打发你们的“潮气”：北碚三溪口的豆腐鱼、大足的邮亭鲫鱼、还有万州的烤...
2022-11-20 00:33:49查看全文 >>
1张图片 “钳鱼具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。可以通气消胀 、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、...
2022-11-20 00:05:04查看全文 >>
版蒜香钳鱼，蒜香浓郁，鱼肉鲜美，好吃到舔盘子鱼肉鲜美可以和熊掌媲美，当然这话是孟子所说，正所谓“鱼，我所欲也，熊掌，亦我...
2022-11-20 00:10:01查看全文 >>
昨日，南岸区，南坪街道东路社区百家宴现场。 记者 李化 摄重庆商报讯 红烧鱼、酱香鸭、烧白、东坡肘子、夹沙肉……虽然春节...
2022-11-20 00:27:29查看全文 >>
Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个豆豉蒸钳鱼。钳鱼是非常常见的一种食材，肉厚无刺，皮滑肉嫩...
2022-11-20 00:03:50查看全文 >>
新派酸汤牛蛙原料：牛蛙2只、土豆粉条100克、鲜金针菇75克、鲜花椒30克、鲜小米椒15克、香芹粒25克、蒜片5克、姜片...
2022-11-20 00:31:08查看全文 >>
众志成城，共谱“邑味”。江门市人力资源和社会保障局结合五邑地方菜品特色，组织各市区院校烹饪教师、行业协会、餐饮机构、名厨...
2022-11-20 00:21:37查看全文 >>
