2.准备配料:小葱一根,生姜三片,香叶两片,红干椒三个,桂皮一小块,花椒一小撮,八角一个备用。
3.锅中倒入清水,水开后下入毛豆,焯水3分钟捞出控水放入盆中。
4.炒锅烧热,把大料放进去,加入两大勺食盐,改小火翻炒几下,把盐炒至微微发黄的时候,加入适量的开水,下入毛豆,加入半勺碱面,可以使毛豆不发黑。
5.然后放入小葱和姜片,改中火继续煮10分钟,煮好以后关火,倒入盆中,浸泡30分钟就可以开吃了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 02:53:19作者:YD166手机阅读>>
2.准备配料:小葱一根,生姜三片,香叶两片,红干椒三个,桂皮一小块,花椒一小撮,八角一个备用。
3.锅中倒入清水,水开后下入毛豆,焯水3分钟捞出控水放入盆中。
4.炒锅烧热,把大料放进去,加入两大勺食盐,改小火翻炒几下,把盐炒至微微发黄的时候,加入适量的开水,下入毛豆,加入半勺碱面,可以使毛豆不发黑。
5.然后放入小葱和姜片,改中火继续煮10分钟,煮好以后关火,倒入盆中,浸泡30分钟就可以开吃了。
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