5、锅控干后倒入两千克食盐,开中小火把盐炒热,大约炒十分钟左右。把盐炒热以后,给它三分之二的热盐倒出来。留下的盐能把锅底铺平就可以了。盐焗虾一定要是热盐,如果冷盐下去,虾是湿的,盐的味道容易被虾吸进去,焗出来的虾味道就太咸了
6、再把虾摆进去,腌制的葱姜也放进去,起到去腥的作用,上面再到上盛出来的热盐,然后盖上盖子,中小火慢焗40分钟。
7、时间到时,关火让他稍微冷却下,然后把虾挑出来,把盐抖干净,整齐的摆在盘中,嘎嘣脆有点像烤虾一样。一次可以多做点喝酒挺好的
8、虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
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