再加入适量枸杞，再炖1分钟左右。平常炖汤煮汤时，如果有加枸杞，一定要注意枸杞添加的时间，应该在煲汤收尾的时候加入枸杞，这样可以最大程度防止枸杞营养流失，又不会把枸杞煮烂掉。

鱼汤熬好后，把葱段和姜片捞起来，再撒点胡椒粉去腥增味，撒点葱花点缀一下，使汤汁更加鲜美好喝。

以上就是跟大家分享跳跳鱼汤的家常做法，做法简单又营养，汤汁鲜美极了，嫩豆腐也是入口即化，口感特别好，因为跳跳鱼的鱼刺比较多，所以我一般都是给孩子喝汤和吃豆腐为主。入秋以后，早晚温差大，小孩子最容易感冒生病了，所以要适当贴秋膘，喝鱼汤就是不错的选择，低脂美味营养高，孩子爱喝，身体棒少感冒，还能长个。