俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，顺带挖点野菜，为饭桌增添一些春色，鼠曲草就是其中一种，可以制作“清明团”， 即“青团”，色泽碧绿，清香软糯，为清明前后江南地区的传统民俗小吃，鼠曲草具有去风解表，化痰止咳功效。

By 清雅小厨

用料

• 面团:
• 糯米粉 240克
• 鼠曲草 75克
• 水 100克
• 馅料:
• 腌菜 180克
• 猪肉 100克
• 生抽 4克
• 老抽 5克
• 白糖 3克
• 料酒 8克
• 食用油 15克
• 盐 4克

做法步骤

1、猪肉清洗干净切成丁，锅里放入食用油，油热倒入肉丁炒到变色

2、加入生抽，老抽，料酒炒香