咸菜，作为旧时贫苦年代餐桌上的常客，成为简朴菜的象征，存在于现代大多数人的回忆当中。我国不同的地方制作出来的咸菜也不一样，在超市中我们也能看到各种各样的咸菜。今天小编就给大家来盘点一下中国有名的咸菜，清口开胃还下饭，几乎人人都吃过。

湘西外婆菜

湖南菜，又称湘菜，也叫长沙地区的地方菜。它是中国历史悠久的八大菜系之一。早在汉代，湖南菜就形成了。主要的乡土风味有湘江流域、洞庭湖区和湘西山区。湘菜制作精细，用料广泛，风味多样，品种多样，油多色多，实用经济。

外婆菜是湘西地区的一种常见蔬菜，原材料选自湘西多种野生蔬菜。这是一种稀有时尚的湖南菜，味道好，嚼起来很有力，有刺激食欲。

三色辣椒酱

说到辣椒酱，就容易让人直流口水，因为它辣味独特清新，还可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣味特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃。

湖南人爱吃辣，能吃辣，同样也能做出好的辣椒酱。这款具有湖南特色的三色辣椒酱，美味可口，好吃下饭，是您生活的好搭档。

重庆涪陵榨菜

涪陵位于长江与乌江的交汇处，出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。涪陵因盛产榨菜而被称为榨菜之乡。