五☞就是蒜汁

大蒜对于卷馍来说，可以说是灵魂料 汁，想象一下蒜香加麻酱的香味，再加上一点儿香菜的味道，那个味道真的是让你口水直流 ，在这个味道下，美女也不会在乎是不是嘴巴里面有蒜味吧，口香糖就可以解决掉对吧。需要提醒一下 ，蒜汁 ，猪做饭饭啊，可以分两种 ，这种就是特别简单，用料理机直接打成汁即可，需要加一点水保持润滑。另外一个就是土方法 ，自己把剥好的蒜慢慢的囱呗 ，只要你有那个细功夫 。然后就是说 ，加入水的时候，要保证每一小勺里面能够保持 ，里面的蒜粒处于悬浮状态即可，不可太稠，太稠费钱啊→_→太稀了，没味。重要的一点 ，一定要稍微加一点盐 ，搅匀即可。另外有一种可以批量加工的方法，需要我的朋友可以私信我，这个方法一般的情况不告诉别人 哦

卷馍的制作方法→_→

一般是用两张大馍皮子 ，交叉叠放 ，用筷子跟勺子 ，夹起一大勺小豆芽 ，略微控水 ，铺在磨皮上 ，要一头大一头小 ，然后再加上卤好的面 筋，一般也可以加入火腿肠，卤鸡蛋 ，里脊肉，牛肉丸，蟹棒等等，根据客户喜好 。这然后就是加入蒜汁儿 ，辣椒油 ，芝麻酱 ，可以加入香菜或者荆芥 ，然后就是黄瓜丝 ，黄瓜丝是为了爽口用的，一般人都不会拒绝 ，这样的味道，这样的香味调料 这样的 美食，一般人怎能拒绝 →_→特别是在卷馍的那个头头的位置蘸一点锅子中的灵魂汤汁，简直不要太美。

这，个，人感觉 ，台州的那个 卷饼，什么麦油脂有点lou啊，因为太简单了 味道据说很一般，阜阳卷馍虽然是一道小吃 ，但是大家有没有注意 ，各种工序在一起，一点儿都不简单 ，需要很多步操作 ，所以说生意如果起来的话，一般都是批量加工的，比如说批量加工，磨皮，批量制作辣椒油，批量制作，芝麻酱批量制作 蒜汁……本人呢也是有一点私心的，毕竟人也要活着，对不对？也要吃饭 啊。想多交一些做阜阳卷馍的朋 友，有机会一起发展 ，能看到这个文章的人，也是有缘分的人 ，别的不敢保证，灵魂料粉确实是那家最牛卷馍的料粉。