用油纸包起来，整好形状后，放入冰箱冷冻15-20分钟变硬。

2、黑巧克力榛子/白巧克力莓莓口味：

做法以上面一样，煮好的糖浆平均分成两份，分别倒入黑巧克坚果和白巧克力坚果，搅拌均匀。

取一张油纸倒入坚果，整形，包起来，放入冰箱冷冻15-20分钟。

巧克力建议选择可可含量在50~70之间的。

3、奶茶脆脆/咖啡山核桃口味：

做法与上面一样，煮好的糖浆平均分成两份加入坚果里，搅拌均匀。

整形后，放入冰箱冷冻15-20分钟。

冷冻是一个加速的过程，如果大批量制作，也可以放入冰箱冷藏保存，要出单时候，再切分。