△图片来源：摄图网

那么，在夜包子之外，包子还能怎么玩？在此，红餐加盟优选也总结了两个思路，给想要入局包子赛道的创业者以及想要破局的传统包子品牌们一些参考。

首先，精简菜单，有创意有新意。

肉包、酸菜包、青菜包、粉丝包、豆沙包、叉烧包等各种包子，白馒头、杂粮馒头、玉米馒头、红糖馒头等各式馒头，还有花卷、马拉糕、烧卖……传统包子铺太注重产品的多样性，在一定程度上满足了消费者对多元化口味的需求，但产品固定下来后，便“一式走天下”，鲜少再有创新。消费者除了饱腹之外，几乎感受不到任何惊喜，这与当下的消费趋势显然是相悖的。

基于此，包子升级可以考虑从产品入手，精简产品结构，同时对产品口味进行创新。包馔夜包子的主打产品口味与传统的包子口味就有一定的差异化区隔，将火锅口味与包子做融合，吸引消费者的关注。

其次，“包子 ”，更休闲化、快餐化。

红餐加盟优选观察发现，目前崛起的几个包子新秀品牌，无一不采用“包子 ”的方式，往小吃休闲化、快餐化方向转型，颠覆了传统包子作为刚需“饱腹”产品的特性，重塑了休闲小吃、休闲快餐的印象。

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包馔夜包子位于广东、广西地区的部分门店加入了同样极具标准化的粥类、云吞等；李与白除了包子，还有炸酱面、牛肉面、肥肠面等爆款面条，搭配凉虾、粥等小吃，瞄准白领们的一日三餐；毛大庆的包子铺，则通过包子 咖啡，切入CBD商圈白领一族的市场。

通过“包子 ”模式，覆盖一人食、社交小聚、夜经济、下午茶、早餐等多元场景，目前来看也不失为一个好思路。