大家好，我是三妹，美食美味每天必备。今天又到了和大家分享美食的时刻，无论你工作再忙，事情再多，美食一定不能错过，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。三妹美食每天准时和大家相见，欢迎大家在工作学习之余阅读留言，不足之处，欢迎大家指点评论。

俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，春天是最好的季节，早晨尤为重要。春天已没有了冬日的寒冷，还未迎来夏日的炎热，是人们最舒适的日子，在这安逸的生活中怎能少得了来碗清淡爽口的早餐汤呢！春天天气不冷不热，尤其是早上最适合喝上一碗早餐汤，汤不仅营养还易消化，来上一小碗，温暖一整天，那真叫暖身暖心又暖胃啊！

说到汤，很多人都爱喝，常听人说：“宁可无菜，不能无汤”，有人拿它来下饭；有人拿它补营养；还有人既把它当汤又把它当菜；甚至有人没汤吃不了饭，几天不喝汤，着实想的慌啊。可见汤食也是我们生活中不可或缺的美食，尤其春天最适合喝汤，不仅能补水润燥，补充营养，还能美容养颜呢！

今天三妹给大家分享一道清淡爽口的素菜汤，营养美味，适合家人食用，春天的早上再适合不过了，做法简单，早起几分钟一家人就能喝上营养均衡的早餐汤，早上来一碗，滋润一整天，暖心又暖胃。它就是益智营养又养颜的金针菇豆腐汤，常喝此汤家人身体棒少生病，补充人体所需能量，老人孩子都爱喝。

金针菇有补肝益肠胃，抗癌作用，可以促进人体新陈代谢，促进生长发育；可以促进骨骼健康，防治疾病；可以降血脂和血压；还可以增强智力。

豆腐是最常见的豆制品，营养丰富，有益气和中，生津润燥，清热解毒功效，能补血养颜，强健骨骼，防癌抑癌，补脑健脑，常吃有益健康。

金针菇豆腐汤味美汤鲜，是我们值得拥有的一款营养早餐汤，常喝此汤保管你少生病，越来越滋润，气色好。

做法：

1、先准备好食材，金针菇洗净撕散备用；豆腐洗净切成小块备用，腐竹提前泡好。葱切段，番茄切丁状，香菜洗净切段。

2、锅中烧油，油烧六成热，放入葱爆香，放入番茄丁翻炒，小火炒制番茄出汁，加入适量水(根据自家人口来定），加入适量盐，鸡精，十三香，少许味精，提前加料是为了让汤更好的入味。

3、大火烧开，水开后放入金针菇，豆腐块，腐竹煮两分钟。