刚烤出来的紫薯挞热乎乎，带着迷人的复古紫色～

芋泥吃法千千万，重度芋泥脑袋又发现新吃法啦！！混合燕麦、坚果、鸡蛋、黑芝麻等烘烤成燕麦饼干，将芋泥作为夹心，神仙搭配不得不夸～外表口感酥脆，一口下去，是细腻绵密的芋泥！快快试试神仙组合吧～

具体做法

芋泥做法：

荔浦芋头、紫薯比例大概5:1，切小块上锅蒸熟，取出加入牛奶)炼乳压成芋泥。如果想要细腻些可以用料理机打碎！

燕麦饼干做法：

• 混合燕麦/黑芝麻/鸡蛋/代糖/坚果/牛奶，搅拌均匀静置5-10min
• 取出燕麦，揉搓成小圆球摆在烤盛上，按压成饼状，放入预热好的烤箱 180度20min，要更加酥脆些可以多烤 5-10min
• 燕麦饼干出炉，将芋泥涂抹在饼干上，再盖上另一片饼干。芋泥夹心饼干就完成啦~