步 骤：

1、将洗净的鸡肉放到汤锅里，切三片生姜放进去，再倒一点盖料酒，加冷水，开大火至水开，撇去浮沫后中火继续煮八到十分钟，然后把鸡肉捞到一个干净的容器内，凉一凉。

2、在刚才煮完鸡肉的汤里直接下洗好的青菜，在煮菜的同时，把整块鸡肉用手撕成一条一条的鸡丝，然后将煮好的青菜连汤一起倒到碗里。

3、煮好面后，把面过过冷水，然后放进鸡汤碗中。再把鸡丝放在面汤上，撒上黑胡椒和椒盐粉，就吃到美味的肉丝面啦！

四、咖喱肥牛乌冬面

小编最喜欢在午休的时候跑出去点一碗热腾腾的乌冬面，口感软糯，咬起来比挂面和拉面都要厚实，冬天真的舍不掉这口美美的乌冬面啦~~也是麻辣烫里必备的主食选择哟~

食材：乌冬面 / 肥牛片 / 胡萝卜/洋葱 / 咖喱块 / 香葱 / 芝麻