洞庭以南是湖南，而湖南东部偏北，湘江下游是长沙。那是我如今远在千里之外的故乡。作为一个在外读书的年轻人，孤身走千里才会更懂得相聚要珍惜的道理。

是的，我是如此想念人们操着长沙方言，围坐在一起吃饭的热闹，或是忙于厨房共同烹调一桌食物的快乐。

花椒藏在食材里，送入口中，触碰到舌尖、牙龈给我一阵麻痛感。筷子在盘内搜寻到只是干瘪不辣的红椒。我有些抵触与失望，并非川菜不好，而是习惯了湘菜里的“辣”和“腊”。

湘菜作为中国历史悠久的八大菜系之一，于汉朝形成菜系。据资料描述，它以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。由于母亲是湘西的，在日常生活中烹调菜肴的方法和父亲本地这边有所不同。