昨天一个朋友私信我，让团子姐姐分享些接地气的家常菜，她说我们都是食人间烟火的，现在有些菜太贵了，她想从团子姐姐账号学一些家常菜做给家人吃，最好是小宝宝也可以吃的那种。正好中午我给孩子们做的西红柿滑蛋，它可以说是西红柿炒鸡蛋的懒人版。[呲牙]那今天团子姐姐和朋友们分享一下这道普通的西红柿滑蛋吧。这道菜无论是小朋友还是大朋友都非常喜欢，同时也非常适合奶奶辈们食用，而且宝妈们还可以用这个给宝宝做辅食，因为相比较西红柿炒鸡蛋来说西红柿滑蛋更容易消化哦。

今天呢咱们就来做一个西红柿炒鸡蛋的懒人版——西红柿滑蛋，敲黑板请注意了这个是滑蛋，和炒蛋还是有区别的哦。喜欢的朋友，一起来跟团子姐姐看一看呗。

西红柿滑蛋

食材：葱、姜、蒜，西红柿、盐糖醋、西红柿、鸡蛋，淀粉、白胡椒粉、生抽、味精、牛奶

做法：

一：把葱、姜、蒜切成末，分别放在小碗中备用。把西红柿洗干净去蒂切成块，放盘中备用。

二：另准备两个小碗，分别打入鸡蛋和淀粉。淀粉用清水调匀，鸡蛋加少量牛奶和咸盐搅拌均匀。(一般团子姐姐平时做的时候是两个鸡蛋，放半袋牛奶的量，这样做出的滑蛋更滑嫩。当然了，也可以不加。)

三：起锅烧油，锅热以后把葱姜蒜依次放入锅中，爆出香味后把西红柿放进去翻炒，然后再放入少量的生抽、醋、糖和少量的盐翻炒片刻，之后加入少量的清水，转小火慢慢煮出汤汁（这里需注意—加入的水差不多可以淹没西红柿就可以，不要加的太多。）

四：盖上盖子小火慢慢煮到西红柿变软以后把淀粉倒入锅中，然后再放入白胡椒粉和味精调味搅拌均匀。最后把鸡蛋浇在西红柿上面，鸡蛋差不多成型的时候撒上一些葱花，轻轻翻炒几下就可以出锅了。

温馨提示：刚倒入鸡蛋的时候，不要去搅拌，要让它慢慢地凝固，这样做出的滑蛋不会太碎，外形也更美观。

只需这简单几步，一道美味的西红柿滑蛋就闪亮登场了，它不但营养丰富而且美味易消化哦。是不是很简单呢？朋友们你们那里都是怎么做西红柿鸡蛋的呢？欢迎评论区留言告诉团子姐姐，一起来交流交流吧。

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