蒸酸奶蛋糕
食材
鸡蛋4个 | 酸奶180克 |
低筋面粉100克 | 细砂糖50克 |
柠檬汁6滴 | 玉米油20克 |
步骤
1、备好材料称好，酸奶选择浓稠型的
2、蛋黄蛋白分离装好，将玉米油倒入酸奶中搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀后加入四个鸡蛋黄一起搅拌均匀。
蛋白中加几点柠檬汁或白醋(主要去蛋腥味）打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋清中打发成中性和湿性之间效果，即拉起有个弯勾形状。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-21 17:16:31作者：YD166手机阅读>>
蒸酸奶蛋糕
食材
鸡蛋4个 | 酸奶180克 |
低筋面粉100克 | 细砂糖50克 |
柠檬汁6滴 | 玉米油20克 |
步骤
1、备好材料称好，酸奶选择浓稠型的
2、蛋黄蛋白分离装好，将玉米油倒入酸奶中搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀后加入四个鸡蛋黄一起搅拌均匀。
蛋白中加几点柠檬汁或白醋(主要去蛋腥味）打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋清中打发成中性和湿性之间效果，即拉起有个弯勾形状。
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2022-11-21 17:39:02查看全文 >>
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