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不知道什么时候开始，蒸蛋糕开始流行了，软嫩、细腻、微甜的口感很快收获了一大批粉丝。今天小易就来跟你分享酸奶鸡蛋蒸蛋糕的做法，步骤简单，用料也很纯粹，想吃的朋友们进来看看！

所需食材：

鸡蛋4个、普通面粉100克、酸奶175克、白糖40克、玉米油18克、白醋

制作步骤：

第一步：把准备好的鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清单独放在一个大碗中，蛋黄直接打入酸奶碗中。

第二步：把准备好的玉米油加到酸奶碗里，用铲子搅匀；然后再加入准备好的面粉，充分拌成无疙瘩的浓稠面糊备用。

第三步：往蛋清碗里加几滴白醋去腥，用打蛋器先低速打发至起泡泡，然把白糖全部加进来，高速打发，蛋清变得越来越浓稠，继续打发至蛋清起纹路，拎起打蛋器有弯弯的小尖角即可。