很多朋友说不会做面食，都是看起来简单，上手就会失败，今天给大家分享，最简单的豆沙卷做法，一看就会，真正0失败，蓬松柔软又香甜。

这几天孩子经常嚷着要吃豆沙卷，说让奶奶给做，关键她奶奶从来没有做过豆沙卷，为了保证成功率，选择了最简单的一种方法，特别适合新手来做，对面团的软硬度要求不高，对豆沙的湿度也没有要求，总之是操作非常简单，还能好吃又香甜，非常蓬松，不塌陷。

我们家有自己种的红豆，所以从来不买豆沙馅，都是自己做，味道非常醇厚，配上红枣，健康又营养，孩子奶奶是用冰糖煮的豆沙馅，甜而不腻，有枣香味道，也有红豆香味，淡淡的甜味，特别好吃，没想到第一次做也能成功，对面食类的不精通的，完全可以尝试，把面发好了基本就吃成功了百分之九十了，剩下的就交给时间。

所需要的食材配料

红豆、红枣、冰糖、白砂糖、酵母粉、面粉

具体制作方法

步骤一：准备300克面粉（根据自己的需求，可以多也可以少，第一次做建议少一点），放适量白糖，温水把3克酵母粉化开，少量多次倒入面粉中搅拌

步骤二：水量不够继续加温水搅拌，感觉都是絮状的时候，就可以上手揉面团了，揉的尽量光滑一点，然后密封醒发

步骤三：做红豆沙的馅料，我家做的是家常版的，非常简单，红豆红枣清洗干净，一起放入锅中，加入适量水，煮至软烂

步骤四：煮好的红豆和红枣，彻底的控干净水分，然后捣成泥，喜欢很甜的，在这一步可以加白砂糖，控水很关键，如果有太多的水分，豆沙卷会发的不均匀

步骤五：面团醒发好后，需要多揉，把里面的气体排出，然后整理成长条，分成等份的小面团

步骤六：小面团擀成牛舌状，上面铺上一层做好的豆沙馅料，然后从一头卷起，卷成卷

步骤七：全部做好都放入蒸锅，盖上盖子，二次醒发10分钟，之后就可以开大火，蒸20分钟，焖5分钟，就可以出锅了

小贴士

很多面食教程，和面用牛奶或者蔬菜汁、果汁类的，建议新手就用温水和面，而且不要弄繁琐的花样，越简单成功率越高，第一次做的，豆沙馅料不要放太多。

红豆非常有营养，去湿气、健脾胃、还可以消水肿，红枣可以补气补血，营养价值高，两者结合做成的馅料，软糯香甜，非常适合老人孩子吃，特别是贫血的人群，可以经常食用，做成这样的豆沙卷，既可以当做主食，也可以当成甜食，早餐吃，配上牛奶，美味健康。

这个红豆卷的做法，我个人认为是最简单的，也是最容易成功的，之前做过其他花样的，都是馅料放进面皮，需要二次擀的，感觉都不容易做，最后形状没做好，发的也不好，对于不擅长面食的，都不容易成功，大家平常有喜欢吃红枣红豆的，或者想给孩子补铁补血的，都可以尝试做这款，简单家常版的红豆卷。