食材

鱼片、白菜、辣椒、色拉油、芹菜、细盐。

做法

1、热锅加油，将辣椒丁下锅，小火爆香。

2、再将白菜叶丝下锅炒制出味。

3、再加入适量高汤煮至菜叶并加适量细盐调味。

4、煮至汤底出味，再将鱼片顺着锅边放下去。

5、再加入芹菜段提味即可。

五、虫草白菜木耳肉丸粉丝汤

食材

猪肉馅、虫草花、粉丝、木耳、白菜、盐、料酒、葱、淀粉、生抽、蛋清。

做法

1、自己剁好肉馅，加适量的盐，葱花，生抽，淀粉，一个鸡蛋清，加适量清水，搅拌成馅。

2、用手反复摔打几下肉馅，让它上劲。

3、锅里做清水，水开后，用手挤肉馅，成丸子，下锅中。

4、准备白菜和提前泡好的木耳。

5、肉丸五成熟的时候，下白菜木耳。

6、加入虫草花，加适量盐，胡椒粉。

7、快熟的时候，加粉丝即可。

六、白菜蟹味菇豆腐汤

食材

白菜、豆腐、蟹味菇、葱花、油、盐。

做法

1、葱花热油爆香。

2、放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会

3、加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎

4、最后放进蟹味菇

5、加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行。

七、白菜豆腐鱼头汤

食材

鱼头、豆腐、白菜、美人椒、线椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐。

做法

1、鱼头去腮洗净，豆腐切成大块，姜切成片，小葱洗净打结。

2、鱼头和葱姜蒜同时放进锅内，加水大火焖煮。

3、开锅后转中火慢炖，豆腐铺进锅里。

4、约15-20分钟后捞出葱结，下白菜。

5、加调味料：盐、蚝油，稍微炖煮后即可出锅，出锅前加适量葱花和辣椒末即可。

八、白菜羊肉汤