1) 冬瓜洗净，带皮切块。薏米、红小豆、白扁豆用温水浸泡1小时。

2) 将所有材料（除去蜂蜜）放入自动锅，盖上锅盖，选择【清炖鸡】键。

3) 等程序结束，汤的温度降到60度以下时调入蜂蜜即可。

**这个汤特别适合夏天喝，能健脾益气，利水消肿，祛暑的同时还能减肥。

**冬瓜不去皮，祛湿的效果更好，煲汤之前要把皮清洗干净。

**薏米、红小豆、白扁豆、提前用水浸泡既能缩短煲汤时间，还能充分发挥有效成分。

***山药、白扁豆在药店的中草药柜台就能买到。选择干山药时以质地坚实、色白光滑、粉性足为佳。

**如果没有自动锅，就大火煮开10分钟后转小火再煮1小时就可以了。

>>>巧挑冬瓜

市面上常见的冬瓜有三种，黑皮儿的、青皮儿的and白皮儿的，它们之间有啥区别，怎么挑，怎么做菜？

黑皮冬瓜：肉质瓷实较厚，适合做汤，红烧也可以，挑的时候选择瓜皮又黑又亮的就可以。

青皮冬瓜：瓜皮经常是一面青一面黄，肉质细腻软嫩，水分大，比较容易入味儿，所以适合炒着吃。当然也可以做汤，但煮的时间不要过长，否则会烂，挑的时候选那种瓜身上还带着小刺儿的，比较新鲜。

白皮冬瓜：个头儿小，外面一层白霜，肉质嫩，水分适中，炖肉吃、或红烧最好。挑选这种冬瓜时认准一点就可以，外面的霜越白，瓜越新鲜。

>>>吃不完的冬瓜咋保存

冬瓜个儿大，一般大家都会买切片的，吃多少买多少。

但如果是自己家种的、朋友送的，或者买了一整个儿，吃不完的话，可以看看下面的方法，差不多能保存半个月左右哦。

1）冬瓜不要对半儿切，先从一头儿下刀，“循序渐进”的吃~

2）冬瓜切开后，切口处会分泌一层黏液，这层黏液可一定得用厨房纸巾擦干净哈，不然很容易滋生细菌使冬瓜腐烂变质。