八、倒入豌豆、加入适量盐、花椒粉翻炒均匀，如果口味相对较重的朋友可以在里面加入一些生抽和蚝油提味，但个人感觉不放这两味调料味道更纯一些，能吃到腊肉的酱香味和豌豆的清香口感；

九、腊肉豌豆糯米炒好后，装入电饭锅中，加入水漫过糯米不到一节手指的高度，直接按煮饭键即可，具体水量根据糯米多少来定；

十、电饭锅煮饭时间到后，不要立即开盖，让其再焖上5~10分钟再打开，一锅热气腾腾的腊肉豌豆糯米饭就做好了，香、糯、耙，软，看着都馋人。

有些朋友在做腊肉糯米饭时，喜欢直接用炒锅加水焖，用炒锅焖出来的糯米饭，如果水和火候没掌控好，不容易做成功，容易黏成一团，所以建议大家还是用电饭锅做，既简单也可以根据自己的口感掌控水的用量，喜欢吃香硬一点的在煮饭时少加一些水，喜欢吃更软一些的口感，可以适量多加一些水，也不用担心做出来的米饭黏糊成一团，不过炒锅做也有一个好处，有锅巴吃，做好的豌豆糯米饭，颗粒分明，咸淡适中，吃起来香糯柔软，不油不腻，无需配菜，也能吃上两碗饭。