12、将发酵好的面团再次进行揉面,揉5分钟左右即可,充分地揉面对包子面皮的柔软度也起着关键的作用,揉好后,将面条搓成长条。
13、将面切成大小均匀的小面团,擀成皮后放入馅料,用大拇指和食指捏出包子漂亮的褶皱,边捏边旋转包子。
14、将包好的包子放入蒸锅,锅中的水全面煮沸,蒸锅持续不断冒气后,大火继续蒸15分钟即可。
15、柔软劲道的豆腐粉条馅包子就做好了,包子皮十分松软,配上口感层次丰富的馅料,带着圆白菜的清香和粉条的Q弹,还有豆腐的酥脆,吃上一口,简直不能更满足,喜欢面食的朋友,不放亲自下厨试一试。