2.开始烹饪:
锅里烧水,水开后倒入面筋和青红椒片焯水30秒,捞出来过凉控水倒入凉拌盆中,倒入蒜末,加入食盐、白糖、香醋、生抽、辣椒红油把调料搅拌化开,倒入面筋搅拌均匀,然后装盘,最后倒入芝麻酱,用香菜点缀即可。
爽口芹菜拌花生爽口的小香芹十分的清脆,焯过水之后不软烂,而且翠绿的颜色十分好看,再配上煮过的长生果口感更加香醇,家里有老人的要经常做,除此之外下酒也是一道好菜。
1.准备食材:
200克干花生在清水中浸泡10分钟;一把芹菜切成3厘米长的段,加入食盐3克颠盆拌匀,腌制10分钟;大蒜一把切成片;小米椒一小把切成小段。
2.开始烹饪:
起锅烧水,水烧开以后倒入浸泡过的花生,把花生煮至微微鼓起时倒出来冲凉控水。
凉拌盆中倒入花生米、芹菜、蒜片和小米椒,加入生抽20克、陈醋15克、白糖20克、葱油20克、香油10克、再加入少许食盐、颠盆拌匀后即可装盘。