- step 4 -

先用清水冲洗一下小鱼仔，然后倒入锅里，放入几颗去皮的蒜，煮约3分钟，为了保持小鱼的味道，不宜煮的时间过长。

- step 5 -

最后，倒入煎好的鸡蛋块，加入适量的盐和少许的糖煮上1分钟左右，奶白色的鲜汤就有了，在这过程中，不放油不用煎，健康又营养！

这道鱼仔汤浓白又好喝，没啥腥味，最近隔三差五的煮一次汤，早上还可以煎小鱼干，配上白粥也很完美！纯天然的鱼仔，品质就不一样，况且还是在渔船上现晒干，口味更加正宗！