不用烤箱，冻一冻就可以一吃的慕斯蛋糕，做起来超级简单，所以为了增加乐趣和口味，今天介绍一款渐变色的冻芝士蛋糕。

主体色是紫色，深色是蓝莓慕斯，浅色是紫薯香芋慕斯。紫薯香芋配蓝莓，是不是觉得完全不搭？错！其实它们的味道组合在一起超级好吃，彼此的味道都不是那种很冲的，一口咬下去三种味道融化在口腔，紫薯香芋的香和蓝莓的酸甜互相成就融合却又独立存在。

虽然我把它做成了6寸的，但小伙伴们可以随意，比如用那种透明的蛋糕围边做成6×6厘米的方形小蛋糕，这个量可以做5个，拿去送朋友，颜值杠杠滴：）

炎热的夏天，回到家中，从冰箱里拿出凉凉的慕斯，蒯一勺，慢慢品尝，真是满足啊o(*￣)￣*)o

那就赶紧来试做吧。

配料如下。蛋糕分为四部分：蛋糕底座 奶酪慕斯 紫薯香芋冻芝士蛋糕 蓝莓慕斯

⭕饼底

酥脆易碎的饼干 105克

黄油 70克

⭐ 很多人做慕斯一般都用消化饼干或者奥利奥，我家有那种也比较脆的饼干，类似动物饼干。就没有再专门买消化饼干。事实证明效果一样。

⭕奶酪慕斯 紫薯香芋冻芝士蛋糕

⭐紫薯芋泥：

紫薯 150克

荔浦芋头 50克

牛奶 105克

炼乳 5克（没有可以换成白糖10克）

⭐芝士慕斯糊：

牛奶 90克

奶油奶酪 100克

吉利丁片 10克

淡奶油 150克

白糖 25（给牛奶用） 10克（给淡奶油用）

⭕蓝莓慕斯

牛奶 70克

糖 15（给牛奶用） 5克（给淡奶油用）

淡奶油 60克

吉利丁片 7.5克

蓝莓果酱 110克左右

附加：下面部分增加了一点难度，也可以不要这部分。建议用方形慕斯圈的这样做。

⭕紫薯花

紫薯 100克左右

白糖 5克

月饼模具

步骤如下。

——————第一部分：做饼底——————

把6寸慕斯圈一边用保鲜膜包起来做底。