味噌汤怎么做？

这道汤的做法其实非常的简单，前提是细节要做到位，喜欢喝味噌汤的人，喜欢的不得了，不喜欢的人呢，总觉得它的味道怪怪的，味噌汤讲究的是清清爽爽，所以食材选用很简单，但是营养价值可是一点都不的。

1、这个时候你们看到的这个叫做木鱼花、也叫柴鱼、也叫鲣鱼，平时你们经常吃的章鱼小丸子，上面这一层薄薄的东西就是它，这种鱼因为烘烤晒干以后切出来，非常的像柴火的颜色，如果没有触碰到水，它的口感通常是非常的硬、非常的柴，所以被我们国内称之为'柴鱼"，虽然口感差了一点，但是营养价值真的很高。

2、很多人都味噌汤为什么做出来感觉总是怪怪的，不一样，但是因为正确的做法，味噌下不能直接丢到汤里面，先留一个悬念，我们讲下一步正宗的味噌汤是需要用到昆布，那么昆布，其实是海带里面的一种，那么没有昆布怎么办呢？我们就可以改用裙带菜、海带等等，裙带菜的口感也是一样的。

3、接着这个时候燃气灶开大火，往锅里面倒入清水，味噌汤的第一步是需要调一个简单的高汤，取出适量的柴鱼，放到锅内，具体加多少柴鱼就看你平时多么喜欢吃，但我平时比较喜欢吃，所以这个柴鱼啊，我下的就比较多。