食材

干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。

做法

1、取味噌酱3大勺用温水化开备用。

2、锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用。

3、将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中。

4、内脂豆腐切块备用。

5、锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内。

6、将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可。

五、猪肉味噌汤

食材

猪里脊、土豆块、胡萝卜、元葱、金针茹、味噌、木鱼素、酱油。

做法

1、材料改刀。

2、烧开水后加入白味噌煮匀。

3、加入木鱼素就是日本的味精。

4、加入肉片，3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。

5、煮十分钟后加入金针茹。

5、在煮一分钟后出锅。

六、花蛤味噌汤

食材

花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。

做法

1、花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。

2、将备用的花蛤放入锅中煮，等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。

3、这时加入稀释的味噌（味噌酱加水稀释拌匀）、 适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。

4、盛出的时候放入葱花即可食用。

七、味噌豆腐汤

食材

豆腐、嫩海带、葱花、味噌。

做法

1、锅里加些清水，烧开，放入嫩海带牙、豆腐丁。

2、再烧开后，放入葱花，关火。

3、将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。

八、辣白菜味噌海鲜豆腐汤