至于为什么店名叫“一碗捞”，原因很简单，他们家的面条都是用小锅煮的，一锅一碗面，故名为一碗捞。他们家最经典的就是牛肉面，顾客点完餐后，后厨现场制作，拉面的嚼头更好，牛肉配上臊子，再来一勺油泼辣子加持，味道真的是很迷人了。来这吃饭的几乎都是周围的老西安，味道自然不用多说，老字号店铺，你值得拥有。

他家是开了很多年的老店了，收拾的也还算干净，每个桌子上都有一大盒蒜，咱陕西人吃饭就是离不开这个。面刚端上来后牛肉酱在碗底，上面是青菜和西红椒鸡蛋的卤，浇头排的很均匀，面条比较厚一些,口感筋道，能看出来都是现扯的,不是机器面。牛肉块很大，大概有8/9块，味道属于酱香，有点点红烧牛肉面的味道,给的酱汁很多,吃的时候一定要搅拌均匀才香。吃牛肉面的时候必点的是他家的凉菜，拼几种菜自己选，木子强烈推荐这家的辣白菜，口味属于酸甜微辣，吃起来脆脆的很爽口。

这家充满着Peace&Love的小店，装修走的依然是嘻哈风格，店里有很多在景点基础上改良的面品，做的还挺用心的。小编是晚上去的，店里人很少，上餐速度很快，面条吃起来很有嚼劲，牛肉筋道，很香！味道属于酸辣的那种，酱料不重口，味道清新，吃完最让人留恋的是满口留香的黑胡椒酱汁，让这简单的一碗面也能变得层次感满满。