【步骤二】：把生姜改刀切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末、大蒜拍碎剁成蒜末、黄瓜切成丝，然后装盘备用。

【步骤三】：锅中放一勺油，把肉末下锅中炒熟，炒的时候要冷油下锅，小火炒至变色，然后再开大火翻炒，这样可以防止肉末粘锅。

【步骤四】：肉末炒熟，油脂爆出来，变得微黄，然后放入葱姜蒜，把葱姜蒜炒出香味。

【步骤五】：葱姜蒜炒出香味后，倒入调料汁，烧开用小火熬煮3-4分钟，把肉香和酱香味道熬制出来，中间要不时地搅动，防止糊底粘锅。