阳春三月，气候开始回暖，万物复苏，处处都是一片生机盎然的景象。北方春天气候干燥，气温变化反复无常，很多人总感觉皮肤干痒，甚至出现失眠、上火、肠胃不适等症状，这些都是“春燥”引起的。

除了少吃辛辣油腻的食物、及时补充水分外，每天还要多吃些新鲜的蔬菜水果，保证维生素和膳食纤维的摄入。

百香果是我最爱的水果，果肉酸甜多汁，搭配蜂蜜、酸奶做成奶昔，营养低脂又美味。但很多人不知道，百香果的果皮也是可以吃的，如果扔掉的话就太可惜了。

百香果含有人体必须的17种氨基酸以及多种微量元素，维生素C含量更是橙子的六倍，被誉为“维生素C之王”。而百香果皮的营养价值不输果肉，除了不能直接吃外，可以煲汤、泡茶、入药、做果脯。

百香果皮含有的花色苷类色素，还有缓解眼睛疲劳、排毒养颜的功效。

百香果价格不便宜，市面上一斤就要10元左右，吃完果肉，果皮也别再扔了，一熬一炒装进罐里，香甜有嚼劲，今天梅姐把做法分享给大家。