锅中倒入350g水、90g砂糖、260g百香果汁，用中小火煮沸；然后加入10g柠檬汁、40g黄油，边搅拌边加入水淀粉（50g淀粉，15g水）；直到搅拌成粘稠状，加入150g夏威夷坚果，再次用力搅拌。把成型的软糖放入磨具，用刮板刮平，完全冷却后切成小块。

1、处理百香果壳时，一定要把里面那层白色薄膜撕掉。

2、百香果壳和糖的比例建议2:1，可根据个人口味调整。

3、百香果铺密封保存，放入冰箱冷藏可以保存半个月，建议吃多少做多少。

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