美食小贴士：1、芦笋根部的皮会很老，需要提前用去皮刀刨除，老不老用指甲掐一下看看便知道了掐的动便是嫩的，掐不动的便是老的。2、芦笋提前飞水煮透，再过冷水，可以保持它的脆爽口感，保证最佳营养价值。3、炒制时无需时间过久，保证入味即可。4芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，应即买即食为佳。

脆爽嫩绿的芦笋，搭配粉色的纯肉火腿，即清爽又营养，是夏日里爱美地你不二的最佳美食选择！