秋天也正是吃梨子的好时节。可以直接吃,也可以炖着吃,不仅甘甜多汁,而且润肺有营养。秋天的梨子好吃,更有秋梨这种季节性水果上市,好吃又实惠,就可以多买些做成果干。不妨买一些秋梨回家,去掉梨子的果皮和中间的果核。这样做出来的果干更甜,还不用费劲吐籽。
把梨子切成片,也可以尽量切薄一点,这样更好晒干。晒梨子干之前,要先把梨子干放到锅中蒸二十分钟。这样既可以高温消毒,也可以把梨子的糖分充分激发出来,然后再放到太阳下晾晒。晒个大约半个月,就有清甜可口的梨子干吃啦,好吃又方便,还可以给孩子当成小零食。
秋天的无花果是大家一定不能错过的一项水果,因为真的很好吃,而且有营养。可惜的是,无花果很不好保存。小时候,家门前的那棵无花果树,每到成熟的时候,爷爷就会和村里的人们分享。无花果成熟后非常甜,也很软烂,几天不吃就会坏掉,真的很可惜。
无花果干倒是一个不错的选择,这样无花果可以保存更久。好吃又有营养,可比普通的小零食强多了。下班的路上可以买一些无花果带回来,自家有结果的无花果树当然更好,洗干净就可以直接放在锅里蒸,大概蒸个二十多分钟就好了。然后再把无花果拿到太阳下面晾晒。和晒柿子干一样,在晾晒无花果*时候,也要时不时将其翻个身。