夏秋时节， 吃什么最健康， 明代名医李时珍给出了答案。 《本草纲目》中写道： 鸭肉大补虚劳，最清毒热。 在我国大陆最南端的广东、广西等地， 气候常年偏热，人们饮食清淡， 鸭丁粥是最受欢迎的小吃之一。

By 古人食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 珍珠米 四两
• 鸭腿 两只
• 胡萝卜 一根
• 香菇 数朵
• 莲子 适量
• 红枣 数颗
• 葱 一根
• 料酒 适量
• 黄酒 适量
• 姜 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、鸭腿剔下肉切丁。

2、姜切末，胡萝卜切条，香菇雕刻出简单的纹路。