本期导读：东北夏季下饭神菜，随手一拌，“东北王”张作霖最爱的“老虎菜”

夏季天热，让人容易没有胃口，有一道东北菜，堪称是夏季下饭神菜，它就是“东北王”张作霖最爱的“老虎菜”。

老虎菜的由来最有名的是和“东北王”张作霖有关的一个传说。张作霖与人发生了冲突，导致心情不好，什么饭菜入口都没有胃口。府上的厨子思前想后做出了这一道菜，张作霖的外号是“东北虎”，老虎菜因此得名。

这道下饭小菜，是用当地最普通的香菜、大葱、尖辣椒，三种食材，加上调料，简单拌一拌，味道融合在一起，口味清香开胃，香辣下饭，既能增强胃口，又能帮助消化。老虎菜辣得非常过瘾，在食欲不佳的时候吃它就会让你胃口大开。

现在很多餐馆都把老虎菜改良了，有的放炒熟的花生，还有的放黄瓜丝，虾皮。大家完全可以根据自己的喜好随意地增减材料。下面分享下这道菜肴的做法；

【老虎菜】所需材料：大葱、香菜、尖椒、香油、盐、酱油、

做法步骤:

1.把食材洗净，沥净水分，尖椒选用味道稍辣一些的，吃着才味道足，过瘾。