入冬萝卜7毛一斤，最适合晒萝卜干，教你一招，吃着香脆还不齁咸

入冬了，又到了吃萝卜的季节，昨天去蔬菜批发市场逛了逛，发现大萝卜可真便宜呀，7毛钱一斤，而大白菜还要便宜1毛钱。买一些回来储存起来，可以炖肉、炖汤，好吃又省钱，整个冬天都不愁了。

萝卜虽然耐放，但容易糠心，严重影响口感，小时候在农村，家里的萝卜收获后，母亲都会留一部分晒成萝卜干，一直保持爽脆的口感，而且放一年都不会坏，随吃随取特省事。

小时候，萝卜干是农村孩子不可多得的“美味”，可以直接吃，嚼起来咸香爽脆，可以喝稀饭吃，夹馒头吃，还能炒肉，这么吃都香。

晒萝卜*方法简单，先加盐*水，再放到太阳下晒干，晒好的萝卜干吃起来很咸。现在大家都追求“少盐”，健康饮食，这个方法要改一改了。

今天我给大家分享一个好方法，保证口感爽脆，味道鲜美，而且一点也不咸，随吃随取。

【晒萝卜干】

准备萝卜、食盐、白糖。

1、买一些萝卜，白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，洗干净后把两头各切掉一截，然后切成1厘米厚的片，再切成1厘米宽的萝卜条。

2、把萝卜放进干净的盆子里，加入适量食盐、白糖，一斤萝卜放20克、20克白糖，盐和糖的比例是1:1，用手翻拌均匀，腌制2小时。

3、*出萝卜的水分后，用清水冲洗掉多余的食盐和白糖，再用手挤干萝卜条的水分，铺在簸箕上，放在太阳下晒3天。

4、等到萝卜条颜色变深，有点透明了，用手挤不出水分了，就说明晒干了。用塑料袋把萝卜干装好，放在阴凉干燥处保存，放一年都不会坏。