五、辣椒的植株整理技巧

在辣椒生长期内进行适时与适度的植株整理，可以节省养分集中供给花果发育、改善通风采光条件、平衡植株茎叶生长与花果生长的平衡，这对于提高苗株健壮度、提高开花坐果率、增加开花结果量、改善果实品质等方面都有非常大的帮助作用，其常用的植株整理方法主要有整枝、打杈、吊蔓、疏叶等。

在辣椒的整枝管理方面，种植密的地块、大果型的品种、中晚熟型的品种，一般采取选留三主枝整枝法比较合适，反之，种植稀疏的地块、小果型的品种、成熟早的品种，一般采取四主枝整枝法更有利增产增收，除此之外，对于露地覆膜种植的早熟性辣椒品种，也可以采取不规则整枝法来整理植株。

在辣椒的打杈管理方面，一般在辣椒的侧枝长到12公分左右时进行比较合适，在打杈时要把门椒下方的其他枝、杈、花、果等全都抹除掉，第一次打杈后，此时每过2-3天就需要把这些部位新长出的新芽等全部摘除掉。

在辣椒的打顶摘心管理方面，对于无限生长性的辣椒品种来说，等辣椒植株长出12-15片叶子后，我们此时就可以对辣椒顶部进行第一次摘心处理，等辣椒的侧枝长到大约10公分左右时，我们还需要对辣椒侧枝进行摘心处理，摘心一般需要连续进行2-3次，摘心时只要把顶部的生长点掐掉一小截即可。

在辣椒的吊蔓管理上，等辣椒坐住第1批幼果且幼果开始膨大发育时，此时就可以对辣椒进行吊蔓了，吊蔓绑绳一般绑在辣椒侧枝上15-20公分处，一定不可绑在幼嫩脆的枝蔓顶部，否则容易导致辣椒枝蔓因吊蔓而折断损伤。一般来说，辣椒吊蔓多采取“2行3丝”的方法，长势较旺的辣椒吊蔓时稍微绑松一些，使辣椒秧子稍微下坠可以抑制旺长，长势较弱的辣椒吊蔓时应当适当拉紧直吊秧，这样可以增强弱株弱苗的长势。

需要注意的是，辣椒在进行植株整理时，最好选择晴天上午时进行，一定不可在阴云下雨天气进行，否则容易导致伤流过重、株势变弱；同时，在植株整理后应当及时喷洒广谱性*菌剂保护伤口，以防伤口被病菌趁机侵染发病；除此之外，辣椒在完成植株整理后，最好用尿素水配合磷酸二氢钾喷施1遍，以此来增强辣椒的长势。

六、辣椒苗株的旺长与控制管理技巧

辣椒在苗期到花前发生旺长容易造成开花坐果率降低、产量下降、品质变差的问题，尤其是辣椒生长前期浇水过多、氮肥用量过大的地块更容易发生旺长的问题，为了保证辣椒的产量和品质，我们就应当做好辣椒的预防与控制管理。

一般来说，当辣椒苗株表现出以下现象时，就说明辣椒长势过旺，应当及时进行控旺处理：茎秆变得细、长、软、嫩，茎节明显拉长、根基部上粗下细，叶片明显变薄、大、浅、淡，叶柄明显变长、叶脉明显变细，花芽数量明显变少且花芽瘦弱，开花坐果期明显推迟且数量少、质量差，茎叶茂密且蕾、花、果大量早落，凡是旺长的辣椒苗株，从整体上看起来基本都会呈现出上大、下小的“倒三角形”。