三、揉出手套膜，这个汉堡时候没拍照片，这是之前做南瓜吐司拍的照片。

四、面团醒发至两倍大，用手指戳面团不回缩，把面团取出来按压排气。取200g面团，分割成25g一个，共8个。其余面团分割成150g左右一个大大面团，也是八个。

五、六寸蛋糕模抹上一层油，防止粘到模具上。

六、小面团揉匀，不需要过度揉，按照对角，先分别放好上下和左右的面团，然后在四个面团中间各放一个。中间这样空着也可以，我倒扣了一个小茶杯。