步骤：青橄榄洗干净，猪肉洗干净沥干水分，青橄榄对半切开，瘦肉切成块状，不要切太小，炖的时间食材遇热会缩小，锅里坐水，瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把瘦肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，这样炖出来的汤水会更清澈，把所有处理好的食材都放入炖盅内，炖先倒入适量的清水，然后，炖盅内需要加的是开水，开水，重要的事情说三遍，我倒入了6碗的开水，我炖的是5人份，人数多少这个就要按个人去增减咯，炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2小时，2小时后炖汤出锅加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

鸡肉白萝卜枸杞汤

材料：白萝卜半个 鸡肉半只 枸杞子10g 盐少许

步骤：白萝卜半个洗干净，刨去皮，滚刀切成块，白萝卜可以不要切太大块，这样煮的时候可以更容易熟，鸡肉洗干净斩成块，按照个人喜好的大小来斩块，锅里坐水，冷水下白萝卜和鸡肉，鸡肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效的把血水逼出来，煮开后会有浮末，用网勺把浮末撇去，撇去浮末后的汤水一样清澈鲜甜，这样还可以把多余的油脂也一并撇去，汤水就不油腻，然后加入冲洗干净的枸杞子，然后盖上盖子炖20分钟左右即可，出锅前加入少许盐调味，汤水不宜太咸，只要加入少许的盐就够了

猪骨营养汤

材料：猪骨头半斤 新鲜莲子100克(或干莲子50克) 红枣6颗 枸杞子10克 老姜适量 盐适量

步骤：准备好所需要的材料，没有新鲜莲子也可以去用干莲子代替也可以，锅里坐水，排骨冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，排骨用自来水清洗干净，控干水份备用，这样炖出来的汤水会更清澈，红枣记得要去核，这样才不会太燥热，红枣核不去掉汤水喝多会容易上火，如果买的是去核的就更方便，老姜不用去皮，刷洗干净切成片备用，把莲子和枸杞子也冲一下，把冲洗好的猪骨头放入炖锅中，冲洗好的配料也一并放入锅中，炖盅内需要加的是开水，开水，开水，重要的事情说三遍，我倒入了6碗的开水，我炖的是5人份，人数多少这个就要按个人去增减咯，2小时后炖汤出锅加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

乌鸡汤

材料：乌鸡半只 海底椰肉50g 枸杞子10g 麦冬5g 盐适量

步骤：乌鸡洗干净，切成块状，不要切太小备用，锅里坐水，乌鸡冷水下锅，用中火把水煮开，煮至水上面都是浮沫即可关火，然后把材料也准备好，海底椰肉50g枸杞子10g麦冬5g，用水冲洗一下，把飞过水的乌鸡肉捞出来，用冷水再次冲洗干净，沥干一下水分，把乌鸡肉放入锅中，把洗好的材料也一起码进锅中，所有材料都码好之后，倒入开水，记得一定要开水，开水哦，最后一步调到营养汤就可以了，如果用砂锅的话，烧开之后调至小火，煲一个小时即可，出锅前加入少许盐进行调味即可食用

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