8.炸至金黄色出锅即可

9.炸螃蟹的油继续炸年糕友情提醒，年糕扎过了就是空心了的时候就会爆炸哦我就是受害者，就去外面拿个个东西回来结果就听见避里啪啦的我想着去关火结果身上炸的全是油，手臂好多烫痕，稍微炸至即可

10.炸好的年糕

11洗锅重新上油，大蒜生姜片爆香，喜欢重口味的可以加一点香辣酱什么的 我今天没有放

12.炸好的年糕和蟹倒入到锅里，转大火，快速翻

13.一大勺料酒，一大勺生抽，半勺耗油，翻炒出味儿

14.加入适量水，不需要太多

15.蒜苗段清洗干净，切长段，没有的话葱苗也可以啊

16.汤汁剩三分之一的时候加少许盐，鸡粉调味儿