入伏后记得吃饺子，分享肉馅饺子的调馅3诀窍，鲜嫩多汁抱团不出水。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?

这入伏后，你一定记得常吃饺子。入伏后吃饺子，面条，烙饼，可是咱们的老传统，所以今天我江一舟，就分享给您，入伏后，包肉馅饺子的调馅三诀窍，只要你学会，肉馅不腥不柴，鲜嫩多汁非常好吃，接下来就把这3个诀窍，以及一道非常美味的，猪肉大葱馅的水饺做法分享给你。

包肉馅水饺的第一个诀窍就是，肉馅必须要打花椒水，打过花椒水之后，才会鲜嫩多汁，比例是一斤肉馅里面放上二两的花椒水，花椒水的做法也很简单，

锅里烧上点水，把花椒下锅，煮上个3到5分钟，用漏勺把花椒打出去，然后把花椒水倒进肉馅里面，边倒边搅，直至肉馅充分的吸饱花椒水，这样做出的肉馅，鲜嫩多汁，不腥不柴，抱团不出水。