如果孩子真的喜欢吃，自己可以选择一些大品牌的，然后看鸡柳包装袋上的配料表，然后主要看两个成分：

一个是鸡肉的含量，原料鸡肉的含量越大越好。并且如果鸡肉能有明显的肌肉纤维，那么说明是用鸡胸肉做的。

另一个就是淀粉，一般如果鸡肉含量较小，或者是吃起来没有完整的肉丝，那么就是合成肉。

吃过自助餐的人，多数都应该吃过这种假的牛羊肉卷，而很多人实际上是在不知情的情况下吃过的。

而这些所谓的假肉，实际上就是合成肉，一般制作合成牛羊肉卷的方法有两种：

第一种：十分廉价的牛羊肉卷

像是我们在市场上购买牛羊肉卷的时候，便宜的10-20元每斤，而真正的牛羊肉都在30元以上每斤，所以这么多的差价，怎么可能用真的牛羊肉，那么为啥这些假牛羊肉卷却能吃出牛羊肉的味呢？

实际上这种低廉的牛羊肉卷，是用鸭肉，加上羊尾油或者是牛油，然后搭配上卡拉胶等食用胶等，按照比例混合水后，搅拌成坨，然后再用保鲜膜卷在一起压实，在经过冷冻定型就制作出来了。

因为这种合成的牛羊肉卷中夹杂着羊尾油，牛油，所以才会吃起来很像牛羊肉。

真假牛羊肉卷的分辨方法

合成的牛羊肉卷，因为用的是鸭肉，所以肉质纤维比较细，而牛羊肉的肉质纤维较粗，看肉丝粗细一眼辨真假，其次合成的肉经过煮制后，脂肪和瘦肉很容易散开，合成肉一煮就容易碎掉，散掉，毕竟是粘在一起的。而真的牛羊肉切成的片却并不会碎掉，因为是一体的。