【步骤十】：然后用筷子搅拌均匀后装盘，最后再浇上剩余的调料汁成菜。

今天和大家分享的这道美味的“韭菜拌鸡蛋皮” 就这样做好了。虽然这道菜做法简单，但是我相信还是有很多朋友没吃过的，大家可能不知道韭菜还能用来凉拌着吃，其实凉拌韭菜我也是在小时吃得的比较多，小时候妈妈经常会做凉拌韭菜吃，你喜不喜欢韭菜搭配鸡蛋皮这样的做法呢？要是喜欢的话，可以试一试哦！就是制作的时候要注意以下几点。

（1）韭菜要选择比较宽的叶子，这种韭菜比较嫩，口感比较好。

（2）韭菜切段要切得稍微长一点，长一点比较好操作。

（3）韭菜焯水要放点盐和植物油，这样可以让韭菜保持脆爽的口感和翠绿的颜色。

（4）韭菜焯水时间不要太长，一般不要超过30秒钟，时间久了，韭菜就会变老嚼不动，而且要把根部和叶子分开焯水，这样可以保证韭菜的口感一致，同时也脆嫩。

（5）焯完水的韭菜要迅速放入冷水中泡凉，这样让其保持脆嫩的口感和翠绿的颜色。

（6）调料要分两次放入，第一次是为了入味，第二次是为了增加颜值好看，同时进一步让其入味。这样拌出来的韭菜好看又好吃。

以上内容是我和大家分享的“鸡蛋拌韭菜”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！