哆哆嗦嗦的秋冬季，只想吃口热的驱驱寒，安徽人家的这道清炖野生甲鱼，还真让您选对了，高营养高蛋白，属上等滋补佳品，它将给你挨过凛凛寒冬的勇气！

众所周知，甲鱼营养价值极高，它所含的蛋白质比鸡蛋还要高30%，是牛奶的四倍以上，它含优质不饱和脂肪酸和亚油酸、糖类、胆碱，

以及钙、铁、钾等微量元素，此外，那满满的胶原蛋白赶上啃十只大猪蹄子。

好菜离不开好食材，说起这道菜中的主角甲鱼，也是“大有来头”， 它们来自安徽人家独家的，新安江水域，生态甲鱼养殖基地，肥嘟嘟的甲鱼，吃进嘴里面，咬过之后嘴巴都是粘粘的，胶质都出来了。

甲鱼切块过水，再煸炒花猪肉至微焦，然后下甲鱼，放些许配料后放高压锅开炖半小时即可。营养的食材只需要最简单的制作方法，才能最大化的保留它的营养价值。

香浓的甲鱼，鲜掉舌头的汤，那美妙的滋味简直幸福的不要不要的，再来一口鱼肉，Q弹爽滑，不腥不柴，这道清炖野生甲鱼，好吃到完全停不下来。安徽人家酒店的这道菜，汤汁新鲜香醇，回味无穷。