秋天了，天凉了，很想吃点热乎乎的饭菜。作为北方人，我家几乎每天都要吃一顿面条。为了家人吃得健康，又不长胖，我用荞麦面代替了白面做的面条。

自己用荞麦面擀的鲜面条，或者荞麦挂面，都可以。荞麦中含有丰富的蛋白质和维生素E，还有丰富的膳食纤维。荞麦面热量低，具有饱腹感，一直以来，荞麦面都备受减肥人士的青睐。

荞麦面怎么做，才能又好吃又不长胖呢?下面分享七款荞麦面的做法，都是我经常做给家人吃的。有海鲜面，有素面，有加肉面，简单好做，营养丰富热量低，常吃也不会发胖。

1.西兰花洗净摘成小朵，锅里烧开水，加一点食盐，下入西兰花焯水2分钟后，捞出过冷水。

2.锅里加花生油，葱花炝锅，倒入鸡蛋液煎熟后盛出来。

3.鲜虾下锅，加一点水烧开，虾煮2分钟后，加一点食盐，生抽，芝麻油，烧开。

4.煮熟的荞麦面，盛到碗中，把鲜虾和虾汤一起倒在面条上，把焯水的西兰花和煎熟的鸡蛋放到面条上，就做好啦。

有海鲜，有青菜，有蛋，味道鲜美，营养丰富，是家人最喜欢吃的一款面条。