大家好，我是热爱美食，喜欢分享家常菜的起点小厨，一直觉得给家人的爱，全都在可口的饭菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧，这样方便您找到我，让我们一起互相交流学习。

九月的海鲜最肥美。

鱼虾螃蟹螺等等各种海味，全都是爱吃海鲜的人的心头好。我喜欢吃海鲜，可以一个月不吃肉，一周不吃点海鲜，就会想得慌。

海鲜中除了平时随便都能吃得到的鱼和虾，我最喜欢的就是生蚝了。不管是煮汤，清蒸，煎鸡蛋，或烧烤，都特别的喜爱。

带着壳子的生蚝

平时比较经常做的就是蒜蓉蒸生蚝，或者是用蒜苗加鸡蛋一起煎，味道都非常的好吃。而今天小厨想要分享的是，最近刚学会的两种生蚝家常做法，简单好吃，而且容易操作，厨房小白看着步骤来做，基本可以一气呵成。

生蚝煎鸡蛋

【食材所需】：生蚝300克，鸡蛋3个，红薯粉2勺，盐、胡椒粉和植物油适量。

【制作过程】：

——1）生蚝身上带有很多泥渍，要多清洗几遍，才能洗干净。有个小技巧，将生蚝肉放入盆中，用清水分几次来捞洗，然后放入容器里，加入少许面粉或生粉，轻轻地揉一揉再清洗就很干净了。

新鲜的生蚝肉

——2）清洗干净的生蚝放入容器里，加入少许盐，拌一拌，再加入红薯粉拌匀。鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液备用。