用料：

牡蛎肉、猪肉、白菜、木耳、生抽、盐、花生油、香油、葱花、面粉、酵母、水

做法：

1.面粉加酵母、水揉成面团，醒发2倍大，揉面排气后分割成10个面团盖好进行二次发酵。

2.猪肉切丁加生抽、葱花腌制入味。

3. 白菜切丁加盐腌制下水。

4. 牡蛎肉加水洗净，加入少许盐拌匀。

5. 将白菜丁（要挤干水分）、肉丁、木耳加适量花生油、香油拌匀后，再加适量盐调味。

6. 将发酵好的面团用手抺点油或黄油轻按成厚度均匀的面饼。

7.面饼上盛一大勺拌好的馅，上面放一只牡蛎。

8.包子收口，静置待发酵至2倍大。

9.发酵好上锅摆好（多留空余位置），小火开锅后转大火蒸12分钟关火。关火不要开锅盖焖3分钟左右再开锅盖。即可上桌。

用料：

牡蛎肉、大米、姜末、料酒、葱花、味极鲜、海苔

做法：

1.牡蛎肉洗净，控干水分，加少许料酒、味极鲜、姜末腌制片刻。

2. 大米洗净，按照正常煮饭的米和水的比例，放到电饭煲里，静置30分钟。

3. 把腌制好的牡蛎连着汁水一起倒入电饭煲，按下煮饭的开关。

4.等饭煮好，开关自动跳起，撒点儿葱花、海苔碎，搅匀即可。