2.将煮熟的红小豆连同汤汁一起倒入料理机中，搅打至没有颗粒感。如果红豆汁比较少料理机搅打不开，可以再加些清水，搅打越细腻，口感越好。

3.炒锅不放油不加水，直接将搅打好的糊倒进去，再加上适量的冰糖开中火，记得冰糖要压碎，避免红豆沙炒好了，冰糖还没完全融化。用铲子不停的搅拌，等红豆泥里面的水分逐渐收干，转小火，继续炒到红豆沙黏在铲子上不会掉下来，基本上就可以出锅了。

4.整个炒制的过程大约要10分钟，具体还要根据你的火候和馅料的含水量来定，记得要不停的搅拌，避免糊锅影响口感。好吃又营养的冰糖红豆沙，健康无添加，老少皆宜，学会后就不用再出去买了。