对于减肥的人来说，肉是很敏感的话题。很多人天天都只吃素菜，不摄入蛋白质，身体反而越来越虚弱。这是一款低脂解馋的小零食，专为减肥的人群特制。虽然低脂无油，但好歹也是肉，这么做鸡胸肉一点也不寡淡，而且还可以根据个人不同喜好调制不同的口味，每一种下口都有慢慢的幸福感。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

香辣鸡丝*用料:

鸡胸肉：400g 辣味酱：1大勺 美味鲜酱油：15毫升 糖：10g

香辣鸡丝干做法：

1.将鸡胸肉解冻（有些地方可以买到新鲜的）后洗净。

2.鸡胸肉冷水下锅，水开后，转小火10分钟左右，悄悄告诉你，在关火后闷5分钟左右的鸡胸肉，肉质显嫩 口感更好哦。

3.取出后稍微冷却，将鸡胸肉对半掰开，用掌心向前压，这样子肉会变得更松散，纤维状很明显，然后按照纹理撕成条状，方便入味。