临沂古称琅琊、沂州，山东省地级市。位于山东省东南部，地近黄海。东连日照；西接枣庄、济宁、泰安；北靠淄博、潍坊；南邻江苏。

临沂历史悠久，早在二十万年以前，人类的祖先就在这块土地上创造了远古文明，是中华文明的重要发祥地之一。西周时期建鄅古城，已有3000多年建城史，在1994年设立地级临沂市。近代中国共产党在临沂地区创建沂蒙革命根据地，并成立了山东省政府、中共中央华东局、华东军区等党政机关。

临沂是齐鲁风味的重要代表之一，临沂地区古代多为鲁国之地，千百年来形成以“蒸、 煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”为框架的鲁南菜烹调技法；诞生了如临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、煎饼果子、摊煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等几十种当地名吃。

临沂市是齐鲁风味的重要代表之一，特色美食美不胜收，下面带领大家走进临沂市！

1、临沂炒鸡

临沂炒鸡属于临沂市名吃。在临沂大小饭店都会有炒鸡这道菜，宴请重要的亲朋好友炒鸡也是必须上桌的。临沂炒鸡突出的味道就是：鲜味、辣味、香味。