炖肉：另取一干净的炒锅，放入少许的油，油尽量要少，加入适量的白糖，小火，用勺子尖进行炒制，炒成嫩糖色即可。然后，下入切好的五花肉块，大火，翻炒上色，而后依次加入2勺料酒，1个桂皮，3个大料煸炒出香味，再加入1勺半黄豆酱油，1小勺老抽，改大点的火，炒出香味，放入适量的葱段，姜片，2-3个干辣椒，加入热水没过肉块，再次烧开水，加入少许的醋，将浮沫撇净，加入少许的冰糖、鸡精、盐，改小火，炖煮2小时即可。

做馍：面醒发好后，取出，撒上一把干面粉，再进行揉面排气，这样做出的馍特别好吃；面揉光滑后，搓成条，切成大小相同的剂子，取一个切好的剂子，搓成条，再用手压扁，然后在压扁的面剂子一边抹上一些食用油，这样做主要是馍做好后好分开；而后从抹好油的这边卷起，卷到最后，将剂子压平成馍胚子后，醒发5分钟左右即可。